Ricetta: Calzone con pancetta cotta a legna

Un classico dello Street Food con la variante della porchetta cotta a legna, il calzone è presente nella tradizione sia del sub che del nord, naturalmente ognuno privilegia più o meno ingredienti presenti sul luogo.

Ricetta: Dite al contadino quanto è buono il formaggio con le pere

Oggi voglio proporvi una ricetta dolce da Street Food, di solito quando si parla del connubio tra Street Food e formaggio vengono in mente solo ricette salate, io volevo discostarmi dalle solite ricette salate e ho preso ispirazione dal vecchio detto "Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere".